JPJ Diervriendelijke kip niet duurzaam6.jpg
Nederland, Tuitjenhorn, 9 april 2016.
Diervriendelijke kip niet duurzaam.
In Tuitjenhorn zit de biologische pluimveehouderij van Marcel Groot. Aan de rand van het dorp heeft hij twee ouderwetse stallen met elk 5000 kippen. Binnen lopen de kippen op stro. Hoewel de stal aardig vol zit, ziet het er ‘natuurlijk’ uit.
In plaats van zes weken, zoals bij de plofkip het geval is, leven de bio-kippen van Groot gemiddeld tien weken. Ook zitten er tien kippen op één vierkante meter, in plaats van twintig. En in de lente en de zomer hebben ze uitloop naar buiten. Niet voor niets heeft zijn kip het drie-sterren ‘‘Beter-Leven-keurmerk’ van de Dierenbescherming. ,,Qua dierenwelzijn doe je met deze kip een grote stap vooruit,” zegt Groot. ,,Maar qua milieu doe je een stap terug.”
Zijn kippen leven namelijk langer, hebben meer voer nodig, verbruiken meer energie, en zijn daardoor slechter voor het milieu. Daarnaast, legt Groot uit, werkt hij nog met verouderde apparatuur uit de jaren ’70. ,,Ik heb het geld niet om te investeren in nieuwe en duurzame techniek. Daarvoor zijn de opbrengsten te laag.”
Op dit moment beslaat de biologische kip ongeveer 1 procent van de totale markt, en zijn er maar twee biologische slachterijen in Nederland. Groot ziet het wat dat betreft somber in. ,,Ik denk niet dat het mogelijk is om de biologische sector zo in te richten dat we kunnen concurreren met de reguliere pluimveehouderij.”
Biologische kip is dan ook bijna vier keer duurder (tussen de 20 en 25 euro per kilo) dan plofkip (6 euro per kilo) of de Beter Leven kip met één ster (ongeveer 8 euro per kilo). Wel, zegt Groot, is de smaak en de kwaliteit van zijn vlees veel beter. ,,Het smaakt een beetje zoals vroeger. Hoe beter het leven van de kip, hoe beter de kwaliteit van het vlees.”
Foto: Jean-Pierre Jans
Netherlands, Tuitjenhorn, April 9, 2016.
Animal friendly chicken unsustainable.
In Tuitjenhorn there is the organic poultry of Marcel Groot. On the outskirts of the vi
- Copyright
- Jean-Pierre Jans
- Image Size
- 5184x3456 / 4.9MB
- Keywords
-
pluimvee, pluimveehouder, Marcel Kuijpers, megastal, megastallen, duurzaam, duuraamheid, dierenleed, stal, stallen, vee, voedingsindustrie, veehouderij, kip, kippen, chick, chicks, vleessector, kuiken, kuikens, milieu, pluim, pluimveebedrijf, dier, dieren, diervriendelijk, agrarisch, animal, animals, animal welfare, Jean Pierre Jans
- Contained in galleries
- Diervriendelijke kip niet duurzaam
